四月八日の灌仏会（花まつり）に合わせ、三光院の境内で育った筍を主役にした特別な料理教室を開催いたします。

　灌仏会とはお花祭り、お釈迦様の誕生日のことです。

　三光院の庭で土を割り、顔を出したばかりの瑞々しい筍。その命を無駄なく、最も尊い形でいただくのが「筍の姿寿司」です。

　本来は門外不出とされるこの伝統の味を、今回はご家庭でも再現できる「簡易版」として特別に伝授いたします。　ブランド名ではなく、この地で育った素材の個性をどう引き出し、一本の「姿」へと昇華させるか。その「識る愉しみ」を分かち合います。

【献立】
・三光院境内の筍を使った「筍の姿寿司（簡易版）」
・季節を味わう「そら豆のお豆腐」

武蔵野の面影を残す境内の息吹を感じながら、命の恵みを静かに味わうひととき。
日常を離れ、心身を調える豊かな時間をご一緒しましょう。