八王子居酒屋ひとり酒
隠れ家オーセンティック・バー
JR八王子駅から徒歩約12分、富士見通りから路地に入ると住宅街の駐車場2階に紹介制のオーセンティック・バー(Modern Times)「モダンタイムス」がある。
八王子の名バー(洋酒考)の姉妹店。
重厚な一枚板カウンター、マッキントッシュのアンプ類、若いバーテンダーの洗練された雰囲気。
ここは(洋酒考)同様、東京銀座のバーにも負けないという水準だ。
一杯目の、ホワイトラム、スイートベルモット、アプリコットブランデー、グレナデンシロップをシェイクしたネイキッド・レディは繊細にして優雅。
二杯目の、ウォッカ、ジン、ドライベルモット、レモンジュースをシェイクしたキッス・オブ・ファイアは砂糖でスノースタイルにした情熱的なカクテル。
三杯目の、ブランデー、ラム、ホワイトキュラソー、レモンジュースをシェイクしたビトウィーン・ザ・シーツは、色っぽいカクテル名の中で、これは秀逸。
試してやれという気持もあり、マイナーなカクテルを3杯注文。
マイナーなカクテルを注文するとスマホでレシピを確認するバーも多々あるが、ここは難なく作り上げた。
八王子の隠れ家で至高の一杯を。
★メニュー★
メニューはない。
チャージあり。
↑ネイキッド・レディ
↑キッス・オブ・ファイア
↑ビトウィーン・ザ・シーツ
↑ここに入れたらアナタは八王子の通人
店名 | Modern Times |
住所 | 東京都八王子市天神町3-4 |
営業時間 | 19:00~翌1:00 日曜は0:30 |
定休日 | 月曜、火曜 |
連絡先 | 042-686-0899 |
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◆この記事を書いたひと
酒場ライター:居酒屋伝道師・池波和彦
東京生まれ東京育ち。酒場巡りを趣味とし、北は北海道の離島から南は沖縄の離島まで新規8000軒以上の店を巡りブログ「日本の酒場をゆく」を執筆。毎夜全国の居酒屋やバーにて神出鬼没の酒戦の日々を過ごす痛飲派。
ブログ「日本の酒場をゆく」↓
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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